Item – Theses Canada

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OCLC number
1236883366
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Author
Turcotte, Catherine,
Title
Impacts de divers régimes d'élevage sur l'abondance des gènes de résistance et sur le microbiote cæcal de poulets de chair au Québec
Degree
M. Sc. -- Université de Montréal, 2021.
Publisher
[Montréal] : Université de Montréal, 2020.
Description
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Abstract
Le problème croissant de l'antibiorésistance fait en sorte que l'utilisation systématique des antibiotiques en production animale n'est plus considérée comme une pratique raisonnable et viable. De plus, la préservation de l'efficacité des antibiotiques représente un enjeu majeur pour la santé publique et la santé animale. Les Producteurs de poulet du Canada ont élaboré et mis en place une stratégie de réduction de l'utilisation des antibiotiques ayant comme objectif ultime d'éliminer l'utilisation préventive des antibiotiques d'importance en médecine humaine dans les productions de poulets à griller et de dindons. Alors que l'on sait que la réduction des antibiotiques en élevage de poulets de chair est associée à une augmentation de l'incidence d'entérite nécrotique causée par Clostridium perfringens, dont une proportion de cette population bactérienne produit l'entérotoxine qui peut engendrer des conséquences sur la santé humaine, il est difficile de prédire les impacts réels d'une telle stratégie sur les écosystèmes complexes que sont l'intestin des oiseaux et les élevages commerciaux de poulets de chair. Les principaux objectifs de la présente étude étaient donc de quantifier l'abondance des gènes de résistance aux antibiotiques, d'évaluer la présence de C. perfringens et de son entérotoxine et de caractériser la composition du microbiote cæcal dans les bâtiments de six fermes commerciales de poulets de chair, au Québec. À court terme (15 mois), les bâtiments de ces fermes ont été soumis à un régime conventionnel ou à un régime sans antibiotiques. Puis, à long terme (6 ans), les bâtiments ont utilisé un régime promouvant une utilisation judicieuse des antibiotiques ou un régime conventionnel. La mise en place d'un régime sans antibiotiques pendant une période de 15 mois n'a pas permis d'observer une réduction de l'abondance de plusieurs gènes de résistance aux antibiotiques, contrairement à l'utilisation judicieuse des antibiotiques pendant 6 ans. Le retrait des antibiotiques à court terme et l'utilisation judicieuse à long terme ont modifié la composition du microbiote cæcal, les familles de Ruminococcaceae et de Lachnospiraceae étant influencées négativement, en plus de diminuer les performances zootechniques et d'augmenter les populations de C. perfringens à court terme. Le régime conventionnel à long terme dans les élevages commerciaux de poulets de chair a été associé à une augmentation de plusieurs gènes de résistance aux antibiotiques dans de nombreuses fermes. Cette étude met en évidence les impacts potentiels des différents régimes d'élevage en production avicole et aidera à orienter les futures politiques afin de réduire l'utilisation des antibiotiques et ultimement contrer le phénomène de la résistance aux antibiotiques.
Other link(s)
Papyrus - Dépôt institutionnel / Institutional Repository - Université de Montréal
papyrus.bib.umontreal.ca
Subject
Poulets de chair
Retrait des antibiotiques
Gène de résistance
Résistance aux antibiotiques
Microbiote
Régime conventionnel
Régime sans antibiotiques
Utilisation judicieuse des antibiotiques
Santé
Clostridium perfringens
Commercial broiler chickens
Antibiotic withdrawal
Resistance gene
Antibiotic resistance
Microbiota
Conventional program
Drug-free program
Judicious antibiotic use
Health